Domaine Madelin-Petit Vins de Bourgogne en Agriculture Biologique

- Guide Hachette des Vins 2011 (1ère Participation):

Critique Bourgogne Madelin Petit Pinot Noir :

Ce Côtes d'Auxerre remarquable est le fruit d'une culture biologique mise en place dès le démarrage de l'exploitation. Un vin très harmonieux, qui procure un véritable plaisir. Le nez de petits fruits rouges et noirs ( Framboise et cassis) est d'une finesse charmeuse. La bouche s'arrondit sur une matiere genereuse et gourmande. Parfait avec un magret de canard.

Deux Etoiles **

-Le guide des vins bios, aux éditions Marabout

Critique ( Côtes d'Auxerre Blanc Les Coudriers) :

Le nez de ce vin présente une belle densité aromatique sur la gentiane, la vanille, la réglisse. Notes de groseilles à maquereau, de mirabelle et de miel. Belle tenue en bouche avec une longueur persistante. Le millésime apporte un très beau gras et ce vin nous offre une belle matière souple. Ils s'accordent avec terrines de poissons, rougets grillés et crustacés et autres poularde à la crème.

-Le guide Solar des vins bios, aux éditions Solar

Critique ( Côtes d'Auxerre Blanc) :

Vin racé d'une grande pureté. Dans sa robe jaune doré, ce chardonnay authentique de très petits rendements offre un nez charmeur sur des arômes de fruits jaunes, blancs, d'agrumes, dominés par une belle minéralité. La bouche est ronde, onctueuse, placée sous le signe du minéral, comme la finale, persistante. Très bel équilibre et magnifiques sensations. Ce vin bien construit et vif peut se servir en apéritif mais il fera aussi de jolis accords gourmands avec des poissons, des volailles ou un koulibiac de saumon.

-Vins, vignobles et vignerons aux éditions Ellebore